При организации питания Образовательное учреждение руководствуется:
• нормативными правовыми актами в сфере организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений;
• санитарно-эпидемиологическими требованиями:
- СП 2.1.3678-20 «Санитарно-гигиенические требования к эксплуатации помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта, а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов, осуществляющих продажу товаров, выполнение работ или оказание услуг»,
- СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»,
- СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
- СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания»;
• технологическими нормативами;
• сборниками рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных образовательных учреждениях;
• Уставом Образовательного учреждения;
Нормативные документы по организации питания
Локальные акты учреждения
Режим организации питания
Питание в Образовательном учреждении осуществляется в соответствии с цикличным 10-дневным меню, разработанным на основе физиологических потребностей в пищевых веществах и норм питания детей дошкольного возраста, согласованным Управлением социального питания Санкт-Петербурга.
Количество приемов пищи воспитанниками зависит от времени их нахождения в Образовательном учреждении:
- четырехразовое питание (завтрак, 2-ой завтрак, обед, полдник) для групп общеразвивающей и компенсирующей направленности полного дня (12-часовое пребывание) в соответствии с 10-дневным цикличным меню
Цикличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте от 1 до 3 лет, посещающих с 12 часовым пребыванием групп
Цикличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте от 3 до 7 лет, посещающих с 12 часовым пребыванием групп
График приема пищи детьми в учреждении
Положение об организации питьевого режима

Контроль организации питания:
Программа производственного контроля
Для осуществления административно-общественного контроля организации и качества питания в Образовательном учреждении создана бракеражная комиссия.
Положение о бракеражной комиссии
С целью учета мнения родителей (законных представителей) несовершеннолетних воспитанников и педагогических работников по вопросам организации и повышения качества питания воспитанников, оказания практической помощи администрации в осуществлении контроля за состоянием питания в Образовательном учреждении создан Совет по питанию.
Положение о Совете по питанию
Материалы по здоровому питанию

Питание детей и подростков в образовательных учреждениях. Организация контроля.
Родителям – о здоровом питании детей
Детям и родителям о здоровом питании
Условия охраны здоровья обучающихся
Заключен Договор о сотрудничестве и совместной деятельности по медицинскому обслуживанию воспитанников СПб ГБУЗ ДГП № 49.
В детском саду имеется медицинский блок, который по составу помещений и их площади соответствует санитарным правилам: кабинет медсестры, процедурный кабинет.
Медицинский кабинет оснащен в соответствии с требованиями санитарного законодательства входит в сферу ответственности образовательной организации (оборудование, медицинский инструментарий, средства гигиены, и дезинфекции).
Оснащение лекарственными средствами относится к компетенции учреждения здравоохранения (СПБ ГБУЗ ДГП № 49.)
Положение об организации оздоровительной работы

Помимо медицинского обслуживания в целях сохранения и укрепления здоровья воспитанников в учреждении ведется физкультурно-оздоровительная работа, осуществляется психологическая и логопедическая помощь воспитанникам Образовательного учреждения

Положение о создании условий для занятий обучающимися физической культурой и спортом
Комплексная система физкультурно-оздоровительной работы на 2024-2025 учебный год

Диетическое меню в образовательной организации отсутствует.
На основании справки от врача-аллерголога и в зависимости от медицинских показаний осуществляется замена продуктов, исходя из возможностей образовательной организации. Заявление

Набор продуктов определен в Таблице замены продуктов утвержденной заведующим ГБДОУ детский сад №13 Пушкинского района Санкт-Петербурга (Приложение № 11 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20) 

Пищеблок, и оснащенным необходимым современным оборудованием, согласно Минимального перечня оборудования пищеблока определенного в таблице 6.18 СанПиН 1.2.3685-21. Все технологическое оборудование исправно, находится в рабочем состоянии, соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания. На оборудованном пищеблоке в соответствии с СП — 2.4.3648-20 работают квалифицированные повара.

Поставку продуктов питания в детский сад осуществляют Общество с ограниченной ответственностью «БЗУ «Северное», Общество с ограниченной ответственностью "ДТКП", АО «Артис – Детское питание» Пищевые продукты, поступающие в детский сад, имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество, и безопасность.

Уважаемые родители (законные представители)!
По любым вопросам организации и качества питания детей вы можете обратиться к ответственному за организацию питания в ГБДОУ Полторацкой Ирине Александровне в часы приема, по телефону +7(981)126-60-85, письменно на электронную почту: gbdou13@yandex.ru, письменно на сайте детского сада, заполнив Форму обратной связи

В Управлении социального питания по номеру телефона: +7 (931) 326-68-07 круглосуточно работает горячая линия социального питания. Поэтому же номеру доступен мессенджер Telegram.
По интересующим вопросам, с понедельника по пятницу с 9:00 до 18:00, можно обратиться по телефону: +7 (812) 576-68-13 (приемная начальника Управления).
Родители могут задать вопросы на тему питания в официальной группе Управления в социальной сети ВКонтакте vk.com/uspitspb.
Вопросы, касающиеся организации питания, с понедельника по пятницу с 9:00 до 18:00, можно задать и по телефону горячей линии +7(931)326-37-41, организованной Комитетом по образованию.